Suntem ceea ce mâncăm

Retete culinare din Evul Mediu, la un festival din Maramureş. În Evul Mediu, hrana reprezenta un indicator al apartenenţei sociale. Pâinea de grâu ori secară, carnea, mazărea, napii, varza, bobul şi vinul (în anumite regiuni berea) erau principalele ingrediente ale alimentaţiei vremii, cu menţiunea că nobilii consumau carne în exces, ajungând adeseori la gută, în […]