Și sătul și cu slănina în pod

Turnul slăninilor – un frigider medieval. Bisericile săsești din sudul Transilvaniei, majoritatea ridicate în secolele XIII – XVI, aveau prevăzute în incintele fortificate și așa-zisele turnuri ale slăninilor, în care fiecare familie își păstra peste an proviziile alimentare puternic nutritive, între care, evident, slănina. Pe de o parte, temperatura scăzută din spatele zidurilor facilita conservarea, […]